Schweinefleisch, Sabbat und Heilsgeschichte

Was gilt, und was gilt nicht? Sind Speisevorschriften bindend für Christen? Und wie sieht es mit dem Sabbat aus? 
Wer entscheidet das? Können Christen sich aussuchen, welche Verse in der Bibel heute noch „angemessen" erscheinen? 
Das wäre reine Willkür. Das kann nicht sein - und das ist auch nicht nötig. Denn es gibt einen Rahmen, der es erlaubt, jeden Vers der Bibel zu respektieren und in seinem Kontext zu verstehen.